Kad je riječ o čokoladi, otpor je uzaludan.

24. pro 2013.

božićne fritule...



recept:

1 kg brašna
1 kocka sv. kvasa ili 1 suhi
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
žlica šećera
2 jaja
2 vanilin šećera
oko 0,50 l mlijeka
0.05 ruma, 0,05 rakije
korica limuna i naranče
usitnjeni aranccini
suhe grožđice





Izmiksati jaja, šećer, vaniliju, rum i sol pa dodati u brašno kojem se doda prašak za pecivo i kvas.Dobro izmiješati pa pustiti da nakisa.
Pomoću žlice stavljati tjesto u vruće ulje, frigati  na laganoj vatri. Gotove fritule vaditi šupljikavom žlicom i odmah posuti šećerom u prahu. 


keksići - milijun komada...





  • 25 dag brašna
  • 25 dag mljevenih oraha
  • 25 dag šećera u prahu
  • 25 dag maslaca
  • 1 žumanjak
       punjenje za keksiće 
  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 1 žlice ulja




 Od brašna, šećera, mljevenih oraha, maslaca i žumanjka izmijesiti tijesto..zamotati u plastičnu foliju pa s njim u frižider minimalno 1 sat. Pravite male kuglice koje na sredini pritisnete vrhom drvene žlice.  Peći na 180C oko petnaestak min. ili dok lagano ne porumene na rubovima. Hladne puniti čokoladom.






15. pro 2013.

knedle od griza sa šljivama...






                 šljive napuniti:                            posip
0.80 l mlijeka                                       mljeveni orasi                       prezla
0,30 kg griza                                        šećer                                      šećer
4 žlice ulja                                            cimet                                     mljeveni orasi
malo soli                                               malo meda
3 jaja
šljive



Zakuhati mlijeko sa malo soli, maknuti s vatre pa umiješati griz i ulje .Promiješati i pustiti da se hladi, zatim umiješati jaja. Napraviti smjesu za punjenje od malo mljevenih oraha, šećera, meda i cimeta pa napuniti šljive.


Napraviti knedle pa ih kuhati u posoljenoj uzavreloj vodi, kad isplivaju kuhati pet minuta. Izvaditi ih iz vode pa uvaljati u preprženu pa ohlađenu  prezlu kojoj se doda malo šećera i mljevenih oraha.



....ili ih poslužiti sa marmeladom od šljiva i čokolade..recept pogledajte ovdje,ja sam na 4 kg šljiva stavila 1 kg šećera i 0.20 kg čokolade.





















10. stu 2013.

pita od jabuka...

..banana, oraha i brusnice...ili -ono što nađete po kužini i frižideru..  mjere su za okruglu tepsiju od 30cm, ja uvijek radim duplu dozu pa pečem u tepsiji od 34x 40cm.




 za biskvit :

2 jaja
1 jogurt
1 šalica ( od jogurta)  šećera
1/2 šalice ulja
1 šalica glatkog brašna
1 šalica oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer

Izmiksati cijela  jaja, šećer i vaniliju dok se šećer ne rastopi, zatim dodati ulje i jogurt...miksati... dodati brašno i prašak za pecivo pa dobro izmiksati i pustiti sa strane dok se ne napravi nadjev.





 za nadjev:

1 kg jabuka
1 banana
2 žlice brusnica ili grožđica
2 žlice grubo nasjeckanih oraha
veliku žlicu cimeta

Naribati jabuke pa ocijediti višak soka, bananu narezati na manje kockice, dodati brusnice, orase i cimet. Na podmazanu i brašnom posutu tepsiju izliti pola smjese za biskvit, poslagati nadjev, poravnati pa preliti ostatkom smjese za biskvit, poravnati žlicom pa staviti peći u ugrijanu pećnicu na 180C oko pola sata.





5. stu 2013.

pečene masline...


najjednostavniji i za mene najbolji recept:

...masline očistiti, oprati, poslagati na tepsiju...
...pećnicu ugrijati na maksimalnu temperaturu, staviti tepsiju sa maslinama
...ugasiti pećnicu i pustiti masline da tako ostanu 12 sati
...nakon toga malo ih posoliti i puniti tegle, držati u frižideru.
...ako imate veću količinu možete ih spakovati u kesice pa zalediti.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...