Kad je riječ o čokoladi, otpor je uzaludan.

24. stu 2012.

Jelin kolač




biskvit:

5 žlica šećera
5  jaja
0,08 kg oraha
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
0,10 kg čokolade
lisnato tijesto


Razvaljati pa ispeći  lisnata tijesta.
Miksati šećer i žumanjke, dodati brašno i prašak za pecivo, rastopljenu čokoladu i  mljevene orahe. Dodati snijeg od bjelanjaka pa  potkopavajući žlicom lagano izmiješati. Peći u ugrijanoj pećnici na 180*C oko 20 min. u velikoj tepsiji (36x42 cm ).Pečeni  biskvit poprskati  rumom.






 krema:

1 l mlijeka
7 žlica oštrog brašna
0,20 kg šećera
2 vanilije
0,15 kg maslaca



Brašno skuhati u mlijeku pa pustiti da se ohladi.
Maslac, šećer i vaniliju pjenasto izmiksati.
Dodati u hladnu kremu pa još sve dobro izmiksati.
Na kraju dodati malo soka od limuna.

Lisnato tijesto staviti u tepsiju pa premazati polovicom kreme, dodati ohlađeni biskvit, premazati ga  ostatkom kreme pa pokriti drugim lisnatim tijestom.
Jednostavno a tako dobro....mljacccc...




6. svi 2012.

jogurt torta



Biskvit

8 jaja
10 žlica brašna
8 žlica šećera
2 praška za pecivo
2 vanilin šećera

Biskvit peći u ugrijanoj pećnici na 180C u tepsiji promjera 30cm. Ohlađen prerezati na dva lista.



Krema

3 čvrsta jogurta
0.50 l šlaga (za kremu i ukrašavanje)
0.20 kg šećera
sok od dva limuna
2 mljevene želatine
1 vanilin šećer
jagode 




Izmiksati jogurte sa šećerom, vanilijom i limunovim sokom. Dodati istu količinu šlaga koliko je i jogurta. Miksati pa dodati rastopljenu želatinu. U jedan dio kreme umiješati očišćene, oprane i narezane jagode.
Polovicu biskvita vratiti u tepsiju u kojoj se pekao, premazati  kremom, staviti jagode pa zatim ostatak kreme. Prekriti drugom polovicom biskvita. Tortu staviti u frižider na nekoliko sati, zatim je preokrenuti na stalak  pa ukrasiti.

Lijep pozdrav.  

10. tra 2012.

poširana jaja

sa špinatom i šunkom





Špinat sam "bacila" na maslinovo ulje, posolila, pa kratko dinstala dok nije uvenuo. Kad se malo prohladio,  odlila sam višak tekućine pa dodala još malo ulja i češnjaka. Stavila špinat na pijat pa na nj'  dodala  žlicu  ličke base... 


Jaja sam poširala u vrućoj vodi uz dodatak malo soli i žličice octa, tako što sam ga  razbila na mali pijatić pa ga lagano spustila u vruću vodu na nekoliko minuta da se bjelanjak zgruša. Voda ne smije kuhati, najbolje je teću staviti samo jednim dijelom na laganu vatru. Jaja kuhati jedno po jedno... Kad je jaje gotovo izvadila sam ga šupljikavom žlicom pa na kratko uronila u hladnu vodu i to je to...








kruške u vinu


Kruške oguliti, pa ih poslagati u uži lonac. Dodati vino i vodu (pola-pola), šećer i začine. Kuhati da kruške omekšaju a da se ne prekuhaju, oko desetak minuta.
Kuhane kruške izvaditi iz lonca a preostalu tekućinu nastaviti kuhati dok ne postane sirupasta. 
Poslužiti dobro ohlađeno, dobro bi došla i kuglica sladoleda od vanilije...





sastojci:

4 kruške
0,50 l bijelog ili crnog vina
0,50 l vode
0,10 kg šećera
korica cimeta
3 klinčića
malo muškatnog oraščića
korica limuna 
1 vanilin šećer 







4. ožu 2012.

savijača

od jabuka





tanko tijesto:

0,30 kg brašna
2 žlice ulja
1 žlica kvasine
1,5 dl mlake vode
malo soli







nadjev:

1 kg jabuka
1 žlica cimeta
1 vanilin šećer
1 žlica prezle
2 žlice šećera
grožđice





Zamjesiti tijesto, premazati ga s malo ulja pa ostaviti pokriveno pola sata.
Za to vrijeme očistiti i naribati jabuke, malo ih ocijediti od viška soka, dodati ostale sastojke.
Tjesto razvući, staviti nadjev pa zarolati.
Savijaču premazati uljem pa peći u ugrijanoj pećnici na 180C oko 40min. 



13. velj 2012.

nagrade


Evo sam dobila dvije blog nagrade od drage Marinice, sa bloga moja mala ljetna radionica  kojoj se još jednom zahvaljujem.

   



Ove nagrade prosljeđujem dalje curama na sljedećim blogovima:


MOJ SVET - NANI
MOJ SVIJET STVARALAŠTVA
TANJA'S COOKING CORNER
AROUND THE WORLD
HIERBABUENA Y CILANTRO
FOODFORTHOUGHT
CREE EN TUS LOCAS IDEAS
MOJ CVETNI SVET
LINDOLINA
MAG DESIGN
VOLIM BOJE
BEBA STILL
ROMANTIC LIFE
POGLED KROZ MOJU PRIZMU
SVJETLANIN SVIJET SALVETA

Pravila igre su :
1. Nominirajte 15 blogova za nagradu
2. Informirajte ih o dobivenoj nagradi
3 . Zahvalite onom blogu koji vam je dodijelio nagradu
4 . Dodajte sliku nagrade u post

(Ja sam to malo pojednostavnila, psssss nemojte nikome reći.)


Još samo da vas obavijestim o nagradi.
Eto, to je to, šaljite dalje...
Lijep pozdrav









10. velj 2012.

zebra kolač

  Potaknuta Majinim postom o zebra kolaču evo ću pokazati kako ga ja radim.                    



biskvit:

1 jogurt
3 jaja
1 čašica od jogurta- šećera
1/2 čašice      "       - ulja
2 čašice         "       - brašna
1 prašak za pecivo
2 vanilije
2 žlice kakaa




2 žumanca i jedno cijelo jaje miksati sa šećerom i vanilijom dok se šećer ne rastopi. Po malo dodavati ulje i jogurt da bi smjesa ostala pjenasta. Dodati brašno s praškom za pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.




Smjesu razdjeliti na dva dijela pa jednom dijelu dodati kakao. U papirom obloženu  tepsiju promjera 30cm lijevati smjese jednu na drugu u otprilike jednakom omjeru, naporedo svijetlu pa tamnu smjesu. Neka  se smjesa sama raširi po tepsiji. Peći u ugrijanoj pećnici na 180C oko 30min.



5. sij 2012.

mocha kocke


Prvi put sam evo radila ove kockice, prekrasne su i jednostavne za napraviti.Ako ne volite preslatke kolače   onda je ovo idealan kolačić za vas.....


Izmješati šećer u prahu i kakao.U drugu posudu izmješati brašno, kuk škrob i sol.

Najprije izmiksati maslac, šećer u prahu i kakao, zatim dodati vaniliju i espreso u prahu pa sve još dobro izmiksati da se sve lijepo spoji. Dodati brašno, škrob i sol pa dobro ručno izmijesiti. Tjesto razvaljati na papiru za pečenje na debljinu od  pola centimetra. Oštrim nožem zarezati kocke veličine 7 x 3 cm pa skupa s papirom staviti na plitku tepsiju. Peći  12 - 15 min. u ugrijanoj pećnici na 180C. Ohlađene kocke rukama razdvojiti pa  spremiti u frižider. Ukrasiti rastopljenom bijelom čokoladom.


Potrebno je:

1 1/2 šalice(od 2dl) šećera u prahu
3/4 šalice kakaa
3 žlice škrobnog brašna
2 1/4 šalice brašna
1/2 žličice soli
1 1/2 šalice maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice instant espreso kave
bijela čokolada

3. sij 2012.

torta od oraha


koja se doslovno topi u ustima...


Za biskvit je potrebno:

9 jaja  
150g oraha
150g brašna
200g šećera
2 vanilin šećera




Postupak...., standardno:

Miksati žumanjke, šećer i vaniliju dok se šećer skroz ne otopi i  smjesa postane kremasta.Od bjelanjaka napraviti snijeg pa ga  naporedo s brašnom dodavati u smjesu od žumanjaka .Lagano mješati potkopavajući da smjesa za biskvit ostane pjenasta. Pećnicu ugrijati na 180C pa biskvit peći oko 30 - 35 min. u tepsiji promjera 30 cm. obloženu papirom za pečenje.


Krema:

3 dcl mlijeka
220 g mljevenih oraha
220 g maslaca
220 g šećera u prahu
4 žlice kristalnog šećera
2 vanilije
rum



U teću staviti  mlijeko, kristal šećer i orahe pa kuhati dok se smjesa ne zgusne. Pustiti da se skroz ohladi. U hladno dodati maslac koji je predhodno dobro izmiksan sa šećerom u prahu, dobro izmješati pa  staviti u frižider da se  stisne.  Ohlađeni biskvit izrezati na tri ili još bolje četiri lista, poprskati rumom pa premazati kremom, ukrasiti pa u frižider.

Lijep pozdrav.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...