mafini

Obožavam peći mafine....

I čokoladne i voćne i šarene i ove i one...



Ovo je moj univerzalni  recept za sve lijevane voćne kolače.

  

4 jaja, 2 čvrsta  jogurta, 2 šalice od jogurta šećera, 1 šalica ulja, 2 šalice oštrog brašna, 2 šalice glatkog brašna, malo kakaa

2 praška  za pecivo, malo ruma, 2  vanilin šećera. Mafine punjene voćem radim ovako:

Cijela jaja miksati sa šećerom i vanilijom dok se šećer ne otopi i smjesa postane pjenasta. Zatim dodati rum, ulje, jogurte, brašno i prašak za pecivo. Miksati još par minuta. U polovinu tjesta dodati žlicu kakaa.Pustiti da odstoji 10-tak minuta a za to vrijeme pripremiti voće.

Lijevati tjesto u modele obložene papirnatim košaricama, do pola, dodati komadić banane pa preko nje staviti  malo tamnog tjesta.

Ovako izgleda kad pečem kao kolač. Tjesto ulijem u tepsiju, banane prepolovim pa ih "utopim" u tjesto.

I mafine i kolač treba peći u ugrijanoj pećnici na 180C oko 30min.